Madeleine à l'huile essentielle de citron

4 Personne(s)

• 15 min

• Pas cher

• Facile

INGRÉDIENTS

• 110 g de farine

• 3 oeufs

• 100 g de sucre

• 90 g de beurre salé fondu

• 1 c. à café de levure chimique

• 3 gouttes d'huile essentielle de citron
  

PREPARATION

Préchauffez le four à 220°C. Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre salé fondu et l'huile essentielle de citron puis mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique puis remuez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Versez la pâte dans des empreintes à madeleine. Enfournez pendant 4 minutes puis baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four. Conservez les madeleines dans une boîte hermétique jusqu'à la dégustation.